Večeře

Polévka z růžičkové kapusty s teplým chlebem

• Chléb toustový (70 g)
• Kapusta růžičková (100 g)
• Smetana sladká 12% (50 ml)
• Vejce (50 g)
• Mouka (10 g)
• Špetka muškátového oříšku, pepř, sůl

Postup:

Kapustičky vaříme s pepřem, solí a muškátovým oříškem do poloměkka. Několik kapustiček dáme stranou, ostatní rozmixujeme. Vejce smícháme se smetanou, moukou a vlijeme do polévky. Krátce povaříme a vrátíme celé kapustičky. Toustový chléb rozpečeme v troubě a podáváme teplý.

Pestrý zeleninový salát s uzeným tuňákem

• Chléb černý (90 g)
• Tuňák uzený (100 g)
• Salát hlávkový (200 g)
• Grapefruit (100 g)
• 1 lžíce dressingu
• Olivy (5 ks)

Postup:

Salát opereme a natrháme na kousky. Poklademe kousky tuňáka, grapefruitu a ozdobíme nasekanými kousky oliv a dressingem.

Celerový salát s pečivem

• Rohlík celozrnný (70 g)
• Celer sterilovaný (200 g)
• Majonéza (20 g)
• Sýr Eidam 30 % t. v s. (55 g)

Postup: Celer scedíme a smícháme s nastrouhaným sýrem a majonézou. Dochutíme citrónovou šťávou a solí. Podáváme s celozrnným pečivem.

Vajíčkový salát klasik (pro 2 osoby)

• 4 vejce
• 1 cibule
• Majonéza light
• Bílý jogurt
• Sůl
• Pepř

Postup:

Natvrdo uvařená vejce necháme vychladnout a nasekáme je nahrubo. Cibuli oloupeme, nasekáme najemno a vmícháme k vajíčkům. Vejce s cibulí osolíme, opepříme a spojíme 1–2 lžícemi majonézy. Pro odlehčení vmícháme bílý jogurt. Podáváme s pečivem a bohatou zeleninovou oblohou.

Řecký salát s dalamánkem

• Dalamánek (55 g)
• Rajče (100 g)
• Papriky (100 g)
• Okurka (100 g)
• Oliva černá (10 g)
• Sýr Feta (60 g)
• Olej olivový (10 g)
• Sušený rozmarýn

Postup:

Zeleninu nakrájíme, pokapeme olivovým olejem a posypeme sušeným rozmarýnem. Navrch dáme na kousky nakrájený sýr Feta a podáváme s dalamánkem.

Zapečená cuketa s lilkem

• Hovězí maso (90 g)
• Lilek (100 g)
• Cuketa (100 g)
• Paprika (100 g)
• Cibule (20 g)
• Rajčatový protlak (100 g)
• Parmezán (10 g)
• Olej (5 g)
• Provensálské koření

Postup:

Na pánvi osmahneme nakrájenou cibuli, cuketu a lilek. Okořeníme provensálskými bylinkami. Do zapékací misky dáme část zeleniny, osolené mleté maso a navrch zbytek zeleniny. Zalijeme rajčatovým protlakem, posypeme Parmezánem a dáme zapéct.

Polévka ze zeleniny a barevné čočky

• Čočka (35 g – váženo v suchém stavu)
• Kořenová zelenina (100 g)
• Bylinky
• Cibule (20 g)
• Olej (5 g)
• Mouka (5 g)

Postup:

Na oleji osmahneme cibuli a nadrobno nakrájenou nebo nastrouhanou zeleninu, zaprášíme moukou, osolíme, opepříme, zalijeme vodou a přidáme čočku. Na závěr přidáme bylinky.

Zeleninový salát s vejci a hořčičným dressingem

• Dalamánek (45 g)
• Slepičí vejce (50 g)
• Slepičí bílek (50 g)
• Jogurt bílý se sníženým obsahem tuku (50 g)
• Hořčice (20 g)
• Salát hlávkový (150 g)
• Rajče (50 g)
• Paprika (50 g)

Postup:

Opraný a natrhaný salát rozložíme na talíř, přidáme nakrájené rajče, papriku, uvařené vejce a bílky. Z jogurtu a hořčice připravíme dressing. Podáváme s tmavým pečivem.

Houbové rizoto se šunkou a sýrem

• Rýže natural (35 g)
• Paprika červená (100 g)
• Žampiony (200 g)
• Šunka (50 g)
• Sýr Eidam 30 % t. v s.

Postup:

Žampiony nakrájíme na větší plátky a podusíme v trošce vody. Rýži vaříme spolu s cibulkou, do které zapíchneme tři hřebíčky a kari. Papriku nakrájíme na proužky a dusíme do poloměkka. Houby, papriku, nakrájenou šunku smícháme s uvařenou rýží, dochutíme solí a před podáním posypeme sýrem.

Pestrý zeleninový salát s krabími tyčinkami a majonézovým dressingem

• Chléb černý (40 g)
• Krabí tyčinky (120 g)
• Jogurt bílý (50 g)
• Majonéza light (20 g)
• Salát hlávkový (200 g)
• Rajče (50 g)
• Řeřicha (10 g)

Postup:

Salát natrháme na kousky a rozložíme na talíř. Na salát dáme na nudličky nakrájené krabí tyčinky a na měsíčky nakrájená rajčata. Z majonézy a jogurtu umícháme směs, kterou dochutíme nasekanou řeřichou. Podáváme s tmavým chlebem.

Autor: Mgr. Karolína Hlavatá