Vláknina

Vláknina je nestravitelná část rostlinné potravy, která pomáhá pohybu potravy trávicí soustavou a vstřebává vodu. Vláknina je složena z nevstřebatelných neškrobových polysacharidů a několika dalších složek rostlin jako je celulóza, lignin, vosky, chitiny, pektiny, beta-glukany a oligosacharidy.

Autor: MUDr. Martin Matoulek, Ph.D.